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品茶,更在乎的是一份耐心

发布时间:2018-06-05    点击次数:次   

  卢梭从前说过:日子过得有含义的人,不是那些年岁大的人,而是对日子有感触的人。
  
  亦如是。对一杯茶,咱们品尝得越完全,就能了解得越透彻。
  
        茶器
  
  让人逼真感触到这样一席茶滋味的,就是这些因茶而设的用具。
  
  说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,仍是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包含煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器十余种的挑选,不同的原料器形,以及它们之间彼此衔接联系,都隐藏着奥秘的符号。
  
  而经历老道的喝茶人是符号的破译者,从这只壶、那只杯的联系中,在心里渐渐勾画出将要喝到茶的性格和滋味。
  
  茶器的挑选,是对泡茶人的反作用,泡茶人对器皿的取舍尺度,从要冲瀹的茶品、所用冲泡方法来考量,进一步还要感知时节、时辰这些要素对茶的影响,终究呈现出一席茶。
  
  茶声
  
  从点着一枝油薪竹开端,鹅毛扇摇动的风声里,油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起,龙眼炭开端有爆裂声,让人心生等待。
  
  直到炭炉里噗地一声,火焰严严实实地围绕在逐步泛白地炭块之间。
  
  壶里地水开端鸣叫,正是所谓“松风”的鸣响。
  
  注水温壶、投茶入壶、出汤入杯,淅沥水声和器皿碰撞的动静,假如静下心来,就会听到茶席上全然不同的情绪,隐约而纤细,可是却让人明晰探寻到无可隐匿的心里。
  
华祥苑茶叶
  品茶
  
  对品茶这件事,古人说得直白。
  
  “喝茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜幽,二客胜,三四趣,五六泛……”
  
  细心思量,其中的深意并非单以形式上人数的多寡来判定喝茶雅俗之别,防止喧闹喧嚣回归心里的安静和疏淡才是喝茶的原意。
  
  成果一杯茶是不容易的。
  
  从采摘茶叶开端算起,大大小小要经历至少十来道工序。
  
  茶的风格丰富冗杂,还不只是体现在制造工艺上,许多都需求岁月的沉积。
  
  正如茶非一日而成,泡茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来,回味才历久弥新。
  
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