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这普洱茶居然有“马蹄脚”?

发布时间:2018-03-19    点击次数:次   
此“蹄”非彼“蹄”。马蹄脚所指的并不是动物的脚蹄,而是特指残留在普洱茶茶叶低端的木质老梗。简单的说,就是茶叶和茶树树干茎结合的部分。它的出现可以说是茶农们的“无心之过”了! 
 
马蹄脚 
 
马蹄脚的出现,其实是茶农们的不规范采摘造成的。要知道,能做成茶叶的都是茶树上刚发出来不久的嫩叶或者是嫩芽,不是那些长大成熟的大叶子。嫩芽一般是从茶树的小枝头上发出来,又或者直接从茶树的主干茎上发出来。而在将嫩芽和嫩叶从茶树的枝端或者是主干茎上掐下来的时候,若是太过心急,就会导致采摘的动作不规范,这“摘”也就变成“拽”了。这会造成干茎上树皮的脱落,形成一个类似“马蹄”状的小伤口,这就是“马蹄脚”! 
 
    茶树在慢慢愈合的过程当中,就会形成“马蹄脚”般的树瘤,若有大量树瘤的出现势必会影响到茶树的生长。因此,为了茶树的生长以及茶叶的品质,都需要去严格规范茶农的采摘动作。这是一个缓慢的进程,需要我们坚持不懈的去努力! 
 

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