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华祥苑春茶和秋茶的区别在哪里

发布时间:2018-05-05    点击次数:次   
华祥苑春茶和秋茶的区别在哪里
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的,一般来说,茶分三季,有春茶、夏茶和秋茶。那么,不同季节的茶叶,在品茗过程中究竟有什么区别呢?下面就一起来看看吧。
古人曾有一句总结:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。因此,秋茶大的特点是香气浓郁。秋茶的上市时间一般会在9、0月上市,9月上市的是早秋茶,0月开始就会大规模上市。
春茶春茶由于茶树的氮代谢得好,因此,茶叶中的氨基酸含量明显偏高,儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中,还有一个特点就是果胶含量丰富,它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
秋茶秋季的气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两个季节的生长、采摘,茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少,茶多酚的含量介于春夏之间,秋茶仅就茶气来讲,也较春茶平和了许多。在目前的茶叶消费市场上,多以春茶为上品,而春茶中又分为:早春、明前茶、正春茶、二春茶等,在此就不再累述。春茶中茶叶各类物质的含量又因地域、当时气候、采摘时日等条件的不同而相差很大,无法一一罗列说明。台地(灌木)、乔木、野生茶类茶叶中的物质含量以乔木春茶为。
春茶的特性
春茶的生长期长,原料也为丰富,从这个角度来讲,也就是以前很多人提到的春茶好的缘故之一,但茶叶的制作过程受气候的影响非常大,特别是近几年来,恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战,还有,春茶制作完成后大概一个多月,就是夏天,气温太高,对茶叶储藏很不利,因此,春茶比较容易变质。
秋茶的特性
秋茶采摘天气是佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质。
对大多数茶来说,特别是绿茶,以春茶为好,红茶则夏茶并不比春茶差,有时甚至要更好些。
一般来说,要详细了解春茶与秋茶的区别,还是需要平常多了解的,多观察的。而春茶与秋茶哪个好,其实说不准,茶客们在购买的时候,一般也是按个人喜好选择的。
华祥苑茶业股份有限公司旗下拥有福建华祥苑茶业有限公司、福建川和茶业有限公司、福建珍好吃食品有限公司、北京华祥苑茶业有限公司、安溪华祥苑 有机茶园有限公司、福州华祥苑茶业有限公司等全资子公司,目前全国直营与连锁门店数百家,在厦门、福州、 泉州、漳州等地均拥有高端品茗文化会所。华祥苑矢志于继承、传播茶文化,多年来积极投入到各种茶文化推广活动中。
 
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