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如何鉴别华祥苑茶叶的真假 好茶叶和坏茶叶的区

发布时间:2018-04-20    点击次数:次   
这世上的事,有真必有假,有好就有坏。总买古董的人说:手里总得有几个假货交了学费,才学会品鉴真品。 我曾听一个朋友说过这样一件事。有一年,他去黄山旅游,特地买了的黄山毛尖,兴致勃勃地带回来给家人喝,结果一开汤,那香味真是令他难忘,是一种浓烈的香气,让人有想打喷嚏的感觉。“怎么那么像香精的味道?”我朋友喝了一口茶,苦苦的,没有半点回甘,再一看茶叶底,颜色像冻过的青菜,有点发亮,叶子细细的。“那时候不懂茶,不过那一定是款假茶。我生平也算遇见一回了。”这已经是多年后的笑谈了。
茶叶市场混乱,但是我有幸没碰到过这样的假茶。名茶虽然是稀罕物,但是,茶叶毕竟不难找,只是品质有好有坏而已。所以,以次充好的多,真正非茶的假茶还是很少遇到的。但是,即使不幸遇到了,也是不难分辨的。
假茶是用形似茶树芽叶的其他植物的嫩叶,如柳树叶、冬青树叶、女贞树叶、槭树叶等,做成类似茶叶的样子,再冒充真茶出售。常用的假茶叶一般是槐树叶,因为这两者很像。但是仔细看区别还是很大。
从外形上看,真华祥苑茶叶叶缘成锯齿状,而且锯齿是上部密而深,下部稀而浅,进到叶柄处时无锯齿。假茶的四周布满分布均匀的锯齿,或者无锯齿。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上,摊开茶叶,细心观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。
真茶茶香或清远或浓烈,都是自然之气,让人觉得舒服,没有刺鼻之感;假茶气味刺鼻,浓烈,有香精味。通常先用双手捧起一把干茶嗅一下,如果茶的味道过香或有腥气、异味者,大家好就不要买了。
一口茶喝进去,稍有苦味,但到喉嗓处有回甘,假茶则没有回甘的滋味,只有香精味或苦味和臭青味。
如果是那样的假茶,自然要倒掉,千万不要喝,对身体无益反而有害。真茶、假茶比较好区分,但是,坏茶可是充斥着整个茶叶市场,李逵李鬼较难分辨。
陆羽《茶经》记载:“采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。”陆羽认为如果采茶不按季节,制作不够精致,再混入其他杂草、树叶,这样的茶喝下去会得病。这就是品质不好的茶,任何一道工艺不到位,都会使茶叶品质大打折扣。
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